VINCENT PERSEVAL

DEMI-SEC : (Bouteille 75 cl)

ASSEMBLAGE : 40 % Meunier, 35 % Pinot-Noir, 25 % Chardonnay (Dont 30 % de vins de réserve).

Mise en bouteille : avril 2017, assemblage 2016.

Dégorgement : 2020 soit 3 ans de vieillissement en cave.

Dosage liqueur d'expédition : 36 g/litre.

DEGUSTATION :*

Idem au BRUT TRADITION, plus prononcé car le dosage est plus important.

Conseillé habituellement au moment du dessert, mais peut également accompagner un foie gras.

Egalement à l'apéritif, pour les amateurs de vins sucrés...

CONDITIONNEMENT : par carton de 6, et carton de 4, 3, 2, 1, pour les cadeaux d'entreprise. Coffrets "luxe" sur demande.

* Qualité, quantité, tailles des bulles, disque, cordon de mousse : rappelons l'importance fondamentale de la qualité des verres de dégustation et du soin tout particulier qui doit leur être apporté lors du nettoyage et du séchage (point déterminant quant à l'appréciation). L'effervescence doit être jugée en bouche, pas visuellement.