VINCENT PERSEVAL


PRESENTATION

 

Vincent PERSEVAL est issu d'une grande lignée de vignerons à Jouy-les-Reims.

En effet, c'est depuis 1820, que des vignes sont cultivées par sa famille, dans ce charmant petit village de la Montagne de Reims, classé parmi les 44 Premiers Crus Champenois.

Dernier maillon de la chaîne, Vincent, né le 24 juillet 1972, à Reims, a toujours baigné dans l'ambiance du Champagne.

Tout petit déjà, il était initié aux joies des tracteurs, des vendanges...

C'est donc tout naturellement à l'adolescence, qu'il décide d'entreprendre des études viticole et œnologique au lycée professionnel d'Avize, dans la Marne.

Dès 1993, il récolte ses premiers raisins, sur une surface limitée, pour se faire la main.

D'années en années, Jean-Jacques, son père,  lui cède des vignes, et c'est ainsi que les premières bouteilles siglées « VINCENT PERSEVAL » voient le jour en juin 2006... Impatientes de cette sortie, car enfermées depuis de nombreuses années dans les caves, pour leur vieillissement !

Succédant ainsi à cinq générations, Vincent reprend l'intégralité de l'exploitation viticole en 2009, afin de continuer le développement des ventes de Champagne, toujours en y intégrant les nouvelles techniques et technologies.

Aujourd'hui, la production annuelle s'élève à environ 65 000 bouteilles.

Les clients sont majoritairement des professionnels et particuliers français, mais également allemands, anglais, belges, hollandais, italiens, luxembourgeois et suisses.

Beaucoup viennent retirer les colis sur place, mais les expéditions sont quotidiennes, n'hésitez pas à vous renseigner.

En achetant directement au producteur, il n'y a pas d'intermédiaire, et vous profitez ainsi d'un rapport qualité-prix imbattable !

 

« La viticulture intégrée, raisonnée ou durable, fait partie de notre philosophie de travail.

Ne pas brusquer la nature, mais plutôt l'écouter...

Les meilleurs raisins, feront les meilleurs vins... » 


Vincent & Céline PERSEVAL